其四,片面简约,还是特色
然而,经济型酒店也不是指靠价格就可以轻易赢得市场的。把全服务酒店中不是每个顾客都需要的设施和服务尽量简化,而把顾客通常最需要和最感兴趣的设施和服务凸现出来——这也就是经济型酒店的恰到好处的服务和恰如其份的设施。
但是,千遍一律的内容,目前已经难以引人注目了。同时市场竞争也召唤着经济型酒店的个性化变革。当前中国经济型酒店的普遍选择是很有意义的,那就是各自致力于自己品牌理念和品牌特色创新。这不只是中国住宿业发展的宽广大道,而且也符合世界住宿业的发展趋势。
随着差异化、个性化潮流的涌动,目前,中国经济型酒店正在从单一单调的“旧日胡同”走出来。行业中的一些先行者,已经开始了开创自己的特色产品和特色服务的努力。这一“品牌差异化”的举措,一开始就得到了经济型酒店投资者和经营者的普遍认同,也得到了许多住客的欢迎。
于是,一个个“差异化品牌”在中国的住宿业群体里茁壮地成长,既而,一个个“经济型主题酒店”在消费者身边涌现。“一个主题不一定适合所有人,但喜欢的人却会特别喜欢,这符合个性时代的要求。”这应该成为今后经济型酒店发展的一个趋势。
随着住宿市场的不断发展,随着市场的细分化,在中国住宿市场的多元结构中,经济型酒店的产品也必然更加多样,并以其经济、现代、个性的特色,开创出中国经济经济型酒店的新时期。
3. 面临的机遇
当前市场的竞争,使得全国的大批星级酒店处在了微利、无利乃至于亏本的状态。经济型酒店空前发展将会带来怎样的市场变化,现在谁也难于定论。虽然激烈竞争可能带来激烈的拼杀;但是,另一方面,中国经济型酒店天生的优势正在发挥出来——它们没有追求大而全的规模与设施,它们有适应现代人生活的观念,它们正瞄准着最广大的消费群体,同时它们又正关注着细分化的市场的个性化供给。正是因为它们没有同质化竞争的准备,如果同业人士能够保持适当的理智,它们几乎可以摆脱“红海战略”的无谓牺牲。也就是说,投资者和经营者对经济型酒店的某些选择,就是自发地选择了蓝海战略发展的初步理念。这是其他住宿业同行难以比拟的自身特点。所以,经济型酒店在今后的发展中能够更有利地享受到如下的发展机遇。
其一,居民出行的增长
由于经济发展和社会的进步,在中国,旅游和各种目的出行的人正在一年年地增多起来,由于没有关于国人全部出行活动的准确权威的统计,这里暂且根据国家旅游部门和统计部门的资料,从国内旅游出行的增长来观察这个现实。
根据国家旅游部门和统计部门的资料,中国大众旅游的发展是与日俱增的。近十年来国内旅游统计的资料显示,不仅旅游人数和旅游花费在连年增长,而且近几年来的增速也在不断地提升。这种形势,正是住宿业生存和发展的极佳的机遇。
2006年,作为“十一五”规划的第一年,旅游工作取得的成就是十分显著的。其中,国内旅游的成绩尤为突出,其旅游人数的15.0%增幅,旅游收入的17.9%的增幅,都是自“十五”规划以来(除了2004年特殊的复苏外)所从来没有过的。
入境旅游的增长与经济型酒店的未来发展,也密切相关。2006年我国的入境过夜旅游者增长为6.6%%,已达4991万人次。虽然2006年的入境旅游的增幅不是近[创业网www.cye.com.cn]年最高的,但是在国际上也仍然让人刮目。据2007年初来自马德里总部的消息,世界旅游组织秘书长弗朗西斯科·弗朗加利在马德里举行的新闻发布会上就说,[创业网www.cye.com.cn]2006年世界入境过夜旅游者人数再创新高,达8.42亿人次,比上年增长4.5%,其中,中国接待入境过夜旅游者人数已从世界第四位上升到同美国并列的第三位。
这些情况不仅对中国旅游业的发展是个鼓舞,同时也定是中国经济型酒店的进一步繁荣的动力。
其二,奥运商机
2007年是北京筹办奥运会的决战之年。根据有关要求和测算,2008年奥运会期间,北京的星级酒店将达到 800 家。而据此前不久的统计,目前北京地区共有住宿接待单位 4761[创业网www.cye.com.cn] 家,客房 28 万间左右(其中星级酒店 658 家,客房 11.2 万间)。缺少的 142 家酒店的空白,有关方面希望主要通过改造和升级现有非星级酒店来填补。
为了摸清北京住宿业的现状,北京市旅游局经过调查,结果显示,北京目前拥有非星级住宿设施共4023家,客房16万间。这些被称作“社会旅馆”的住宿单位的现状自然是难以能令人满意。因此,北京市旅游[创业网www.cye.com.cn]局寄希望于国际著名酒店管理集团与4000多家非星级旅游旅馆合作,力图从经营模式上实现这些社会旅馆的“蜕变”。英国、美国、法国等的经济型酒店管理集团,对北京非星级饭店的加盟改造纷纷表现出了浓[创业网www.cye.com.cn]厚的兴趣。为此,北京市旅游局针对非星级饭店制定了《北京住宿业质量服务标准》。同时,国内本土企业也没有放弃自己的努力。目前,北京已经有253家非星级酒店获奥运[创业网www.cye.com.cn]接待资格;预计,到2008年,将有1000家这样的达标单位。这些住宿单位在2008年将提供5万多个房间、10万多张床位。
在北京奥运商机的催促下,北京的社会旅馆和招待所的改造将会以一种短跑的速度向前冲刺,不仅为北京经济型酒店的发展带来空前的契机,更重要的是,它解决[创业网www.cye.com.cn]了一个范例,给全国送去了两个启示:一是,在新发展的总体格局下,城市的住宿接待的难题是可以得到解决的——那就是改造具有较好基础的社会旅馆和招待所;二[创业网www.cye.com.cn]是,改造工作虽然有许多难度,但是只要投资者和经营者愿意,地方当局积极支持,快速度和高质量都是能够把握的。 五 借鉴与思考
以下的国外资料对思考中国经济型酒店的发展是不乏参考意义的。
(一) 发展趋势
世界旅游组织(UNWTO)在其2006年6月发布的《亚太地区旅游大趋势》(MEGA-TRENDS OF TOURISM IN ASIA-PACIFIC)报告中指出,在中国和印度,大量的国内[创业网www.cye.com.cn]旅游促使世界性的饭店连锁企业投资于经济型酒店。
该报告还指出,亚太地区经济型酒店面临客房紧缺的问题,主要是受到中国、印度和中东的影响。在中国,国际酒店企业已经延伸至二三线城市,经济型酒店蓬勃发展,用来满足低消费旅游者的住宿需求。对于亚洲的商务和休[创业网www.cye.com.cn]闲游客来说,有服务的住所将成为增长最快的住宿设施类型。其发展的趋势是:
——对有服务的住所的需求增加,尤其是印度和中国;
——商务旅游这对高科技的通讯设施的需求增加;
——有商店的饭店[创业网www.cye.com.cn]更受欢迎;
——对以文化旅游和软探险活动为特色的小饭店的需求增加;
——文化饭店正在形成,对于旅游者来说位于文化或遗产地的位置比品牌更重要;
——饭店和度假村设计正在采取更加友好的方式,结合了社会的、环境的、社区的、财务的考虑。 |